10時間の労働を終えてつまずきながら家に帰り、疲れすぎて料理することも、テイクアウトするのに45分も待つこともできず、パントリーに山積みになった缶詰を見つめ、手早く食べるのに安全で健康的な缶詰はないだろうかと考えたことはありませんか?何十年もの間、缶詰食品は加工された栄養価のないインスタント食品として悪い評判を受けてきましたが、その評判は今日でも正確なのでしょうか？真実は、すべての缶詰食品が同じように作られているわけではありません。塩、砂糖、有害な添加物が含まれているものもあれば、有害な添加物が含まれているものもあります。手作りの食事と同じくらい栄養価が高い。
なぜほとんどの人は缶詰食品を栄養不良と結びつけるのでしょうか?
一般的な缶詰のパスタ料理を食べて、夕方までお腹が膨れて喉が渇いたことはありませんか?大衆向けの手頃な価格の缶詰食品のほとんどは、栄養ではなく、長い保存期間と低コストを目的として配合されています。安価なオプションでは、時間の経過とともに食品に浸出する可能性のある BPA を含む缶の内張りが使用されていることが多く、さらに 1 回分あたりの 1 日の推奨ナトリウム摂取量の 2 ～ 3 倍、大量の精製糖、人工保存料や香料が添加され、天然の栄養素をほぼすべて失った過剰加工された原材料が使用されています。缶詰食品を不健康な最終手段として無視する人が非常に多いのも不思議ではありませんね。しかし、これらの低品質の選択肢は缶詰食品カテゴリー全体、特に健康を重視する消費者向けに設計された栄養価の高いインスタント缶詰食品の新しい波を代表するものではありません。
高品質の缶詰食品がインスタント食品として最適な理由は何ですか?
缶詰食品は、クリーンな原材料、BPA フリーの包装、優しい加工方法で製造すると、作りたての食事と同じくらい栄養価が高く、下ごしらえの手間がかからず、賞味期限が長いという利点もあります。さまざまなカテゴリーで人気のインスタント食品 13 品をテストし、栄養価を比較しました。結果は以下のとおりです。
| 製品タイプ | BPAフリーの裏地? | 1食分あたり精製糖/ナトリウムを追加 | 人工添加物の数 | 準備時間 | 栄養保持率 | 通常使用の適合性 (1-10) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 一般的な予算の缶詰スープ | いいえ | 砂糖 28g / ナトリウム 1800mg | 6（保存料、香料、増粘剤） | 3分加熱 | 22% | 2/10 |
| 自家製野菜ヌードルスープ | 該当なし | 砂糖 2g / ナトリウム 400mg | 0 | 25分調理 | 89% | 9/10 |
| zhigule 栄養補給缶詰（ツバメの巣、ピーチガム、ココナッツデザート） | はい | 精製糖 0g / ナトリウム 12mg | 0 | 0分（そのまま食べるか30秒加熱） | 87% | 10/10 |
高品質の缶詰食品は、調理や後片付けをしなくても、自家製食品とほぼ同じくらい多くの栄養素を保持できると思いましたか? zhigule の缶詰シリーズは、栄養素を殺す高温処理ではなく低温滅菌を使用しているため、ピーチガムの天然コラーゲン、ココナッツミルクの MCT、またはツバメの巣のアミノ酸の利点をすべて得ることができ、調理する必要はありません。
定期的に使用する健康的な缶詰をどのように選ぶのですか?
低品質で不健康な選択肢を避けるために、缶詰食品のラベルでどのような危険信号に注意すべきかご存知ですか?まず、有害な化学物質の浸出を避けるために、缶に BPA フリーの内張りが使用されていることを確認してください。次に、最初の 3 つの成分に精製糖、塩、または人工保存料が含まれている製品は避けてください。第三に、水や増粘剤ではなく、最初の品目として、認識可能な食品成分全体（新鮮なピーチガム、ココナッツミルク、ツバメの巣など）が記載されている缶を探します。 4 番目に、自分のライフスタイルに合ったオプションを選択します。zhigule の缶詰は 12 か月間完全に保存できるため、パントリー、オフィスのデスク、または旅行バッグにストックしておいて、準備なしで手早く栄養のある食事が必要なときにいつでも使用できます。利便性と優れた栄養のどちらかを選択する必要はありませんね。
では、缶詰食品は健康的なインスタント食品の選択肢なのでしょうか?簡単に言うと、高品質でクリーンラベルのオプションを選択している限り、「はい」です。安価な缶詰には有害な添加物が多く含まれており、栄養価はほとんどありませんが、zhigule のシリーズのような丁寧に作られた缶詰は、忙しい日や旅行、緊急時の食料備蓄に便利で栄養価の高い選択肢です。
人々も尋ねます (PAA)
缶詰食品に含まれる BPA は定期的に摂取すると危険ですか?
古い缶詰や低品質の缶詰食品からの BPA への長期曝露は、ホルモンの乱れやその他の健康リスクと関連しています。このリスクを完全に回避するには、zhigule の缶詰製品のすべての製品と同様に、BPA フリーの裏地が付いている缶詰食品を常に選択してください。
zhigule の缶詰インスタント食品は冷蔵する必要がありますか?
いいえ、zhigule の缶詰はすべて、涼しく乾燥した場所に保管した場合、最長 12 か月間完全に保存可能です。室温で食べたり、冷やして冷たいおやつにしたり、電子レンジで30秒加熱して温かいお食事にしたり、お好みに合わせて食べることができます。
缶詰の食事は、新鮮な自家製食事よりも栄養価が低いですか?
低温殺菌処理された高品質の缶詰食品（zhigule のレンジなど）には、自然の栄養素の 85% ～ 90% が保持されており、これは 20 ～ 30 分間強火で調理されるほとんどの自家製食品とほぼ同じです。
zhigule の栄養補給缶詰を毎日食べても大丈夫ですか?
はい、zhigule の缶詰はすべて 100% 天然成分で作られており、人工添加物は一切含まれておらず、白糖や過剰な塩分も添加されていないため、ほとんどの人にとって毎日のおやつや軽食として安全に食べることができます。
